卖方违约责任

根据《合同法》第114条第1款规定，当事人可以约定一方违约时应当向对方支付一定数额的违约金，或者约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。因此，卖方在二手房买卖中违约时，需要承担违约金的责任。

中介费的责任分担

卖方在违约情况下，除了要退还买方的定金和承担违约赔偿责任外，还需要考虑中介费的责任分担。根据实际情况，中介公司提供了寻找买家和中介服务，因此有权要求一定比例的中介费。然而，如果房屋交易未能完成，中介公司的责任未完全履行，收取全部中介费是没有合理依据的。

中介费的合理性

根据《合同法》第114条第1款的规定，违约金具有惩罚性的特征，不以非违约方遭受损失为前提。一般来说，合同违约金的上限不得超过实际损失的30%。因此，如果中介费过高或过低，卖方可以向法院请求减少或增加中介费的金额。综上所述，卖方在二手房买卖中违约时，需要承担违约金的责任，并根据实际情况合理分担中介费。根据《合同法》的规定，违约金具有惩罚性的特征，中介费的金额应当合理，并不以非违约方遭受损失为前提。