试用期离职是否可以扣除成本培训费？

根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当承担职工培训的正常费用，不得将其转嫁到职工身上。因此，用人单位在试用期离职时扣除成本培训费等费用的做法是违法的。

用人单位对职工的培训义务

《劳动合同法》明确规定，用人单位应当建立职业培训制度，并按照国家规定提取和使用职业培训经费，有计划地对劳动者进行职业培训。对于从事技术工种的劳动者，上岗前必须经过培训。此外，《企业职业培训规定》也规定了企业应将职业培训列入中长期规划和年度计划，保证培训经费和其他培训条件。

试用期离职手续办理流程

1. 提交离职申请：离职申请应由职工本人书面提交到所在部门，并进一步提交给人力资源部门进行核实。2. 公司办公会议审定：人力资源部门核实情况后，将离职申请提交公司办公会议进行审定。3. 解除劳动合同通知：根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。如果是正式员工，则需要提前30日通知用人单位。4. 离职手续办理：离职前，职工需要完成工作的交接和相关费用的结清等手续，具体流程根据公司制度而定。请注意，以上流程是针对正规企业办理职工离职的一般情况，具体操作可能会有所不同。