根据我国相关法律规定，校生利用业余时间参与勤工助学实习，并不被视为就业行为，因此并未建立劳动关系，也无需签订劳动合同。因此，实习期并不被认定为正式员工的身份。

《劳动部关于贯彻执行《中华人民共和国劳动法》若干问题的意见》

根据《劳动部关于贯彻执行《中华人民共和国劳动法》若干问题的意见》第12条规定，校生利用业余时间参与勤工助学，并不被视为就业行为，也没有建立劳动关系的约束，因此可以不签订劳动合同。

实习期间的维权事项

1. 实习时间的约定：在实习期内，可以约定每日工作时间不超过8小时。若因特殊情况需要超过8小时工作，实习单位应按照加班工资的计算方式向实习生支付报酬。

2. 实习报酬的约定：可以约定实习期内实习单位每月向实习生支付合理的实习报酬，并规定违约责任以解决实习报酬拖欠的问题。

3. 实习生伤亡事故的处理：为保护实习生的权益，可以与实习单位约定，若发生伤亡事故，实习单位应按照工伤保险待遇标准支付相应待遇，以避免因法律依据不足导致实习生权益受损。

4. 实习期知识产权归属的约定。

5. 纠纷处理：可以约定友好协商及诉讼的处理方式。

当然，从实习单位的角度考虑，与实习生签订一份实习协议也非常重要。在实习协议中，可以明确实习报酬的标准、实习纪律的约定、实习生过错造成单位经济损失的处理、实习生人身意外保险的约定、学校在实习过程中的职责要求及学校的法律责任等内容。通过制定完善的实习协议，可以在纠纷发生时有明确的约定可依，更好地处理争议。