房屋买卖合同签订后卖方抵押房屋的法律后果

根据最高人民法院的解释

根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第八条的规定，如果以下情形之一导致了商品房买卖合同无法实现，买方可以采取相应的法律行动：1. 出卖人在房屋买卖合同签订后未告知买方将房屋抵押给第三方；2. 出卖人在房屋买卖合同签订后将房屋出卖给第三方。

买方的权利

根据以上规定，如果在房屋买卖合同签订后，出卖人未经买方同意就将房屋抵押给第三方，买方有权要求解除合同并返还已支付的购房款及利息。此外，买方还有权要求出卖人赔偿因此造成的损失。买方还可以要求出卖人承担不超过已支付购房款一倍的赔偿责任。

结论

根据最高人民法院的解释，如果卖方在房屋买卖合同签订后未经买方同意将房屋抵押给第三方，买方有权采取法律行动，包括解除合同、返还已支付的购房款及利息、要求赔偿损失，并要求出卖人承担不超过已支付购房款一倍的赔偿责任。