单位聘请厨师是否构成劳动关系

劳动关系的建立

根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条的规定，自单位聘请厨师之日起，单位与厨师之间就建立了劳动关系。根据该法规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当建立职工名册备查。

用人单位的告知义务和劳动者的说明义务

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八条的规定，用人单位在招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况。同时，用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。

用人单位不得扣押劳动者证件和要求提供担保

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。

订立书面劳动合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，用人单位应当在自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果用人单位与劳动者在用工前订立了劳动合同，劳动关系则自用工之日起建立。

未订立书面劳动合同时劳动报酬不明确的解决

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十一条的规定，如果用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，并且与劳动者约定的劳动报酬不明确，那么新招用的劳动者的劳动报酬将按照集体合同规定的标准执行。如果没有集体合同或集体合同未规定，将实行同工同酬的原则。

劳动合同的种类

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十二条的规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。

什么情况下可以解除劳动合同

协商解除劳动合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条的规定，用人单位与劳动者可以协商一致解除劳动合同。

劳动者提前通知解除劳动合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者可以提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。如果劳动者在试用期内，可以提前三日通知用人单位解除劳动合同。

劳动者单方解除劳动合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件，或者未及时足额支付劳动报酬，或者未依法为劳动者缴纳社会保险费，或者用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益，或者因劳动合同无效导致劳动关系终止，或者其他法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的情形，劳动者可以单方解除劳动合同。如果用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。

用人单位单方解除劳动合同(过失性辞退)

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，如果劳动者在试用期间被证明不符合录用条件，或者严重违反用人单位的规章制度，或者严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害，或者劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出改正要求而拒不改正，或者因劳动合同无效导致劳动关系终止，或者被依法追究刑事责任，用人单位可以单方解除劳动合同。