一、劳动争议申请仲裁的时效期间

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

根据上述规定，劳动者在一年内可以申请劳动仲裁解决加班费问题。然而，如果当事人一方向对方当事人主张权利、向有关部门请求权利救济或对方当事人同意履行义务而中断，仲裁时效期间将重新计算。如果因不可抗力或其他正当理由，当事人不能在一年内申请仲裁，仲裁时效将中止，并在中止原因消除后继续计算。

对于劳动关系存续期间发生的拖欠劳动报酬争议，劳动者申请仲裁不受一年时效期间的限制。然而，一旦劳动关系终止，劳动者必须在劳动关系终止之日起一年内提出申请。

二、加班工资的支付标准

根据相关规定，用人单位应当按照以下标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

上述规定意味着平时晚上的加班费应为本人工资的150%，双休日为200%，国家法定休假日为300%。然而，加班费的发放额关键取决于工资基数。

工资基数可以由企业和职工协商确定，否则企业应按照劳动者本人正常劳动应得的工资确定。企业计算加班工资的工资基数，首先应根据劳动合同约定的劳动者所在岗位相对应的工资标准确定。如果劳动合同或集体合同没有约定，职工代表可与用人单位通过工资集体协商确定。