城管打人的处理方式是，被侵权人可以提起行政复议，也可以向法院提起行政诉讼。根据行政诉讼法规定，城管工作人员属于行政机关工作人员，行政机关工作人员违法执法的，当事人可以提起行政复议或行政诉讼。

法律依据

《《中华人民共和国行政复议法》》第二条   公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益，向行政机关提出行政复议申请，行政机关受理行政复议申请、作出行政复议决定，适用本法。