探索食品相关法律的综合指南
点击数：6 更新时间：2024-03-26
食品相关的法律法规
一、食品相关的法律
食品相关的法律包括：
- 食品安全法
- 农产品质量安全法
- 产品质量法
- 农业法
- 渔业法
- 进出境动植物检疫法
二、食品相关的法规
食品相关的法规包括：
- 食品安全法实施条例
- 流通环节食品安全监督管理办法
- 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（国务院令第503号）
- 食品流通许可证管理办法
- 工业产品生产许可证试行条例
- 散装食品卫生管理规范
食品安全标准
食品安全标准包括以下内容：
- 对食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
- 食品添加剂的品种、使用范围、用量。
- 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
- 对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
- 与食品安全有关的质量要求。
- 食品检验方法与规程。
- 其他需要制定为食品安全标准的内容。
- 食品中所有的添加剂必须详细列出。
- 食品生产经营过程的卫生要求。
- 中华人民共和国食品安全法实施条例第三条规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
食品安全认证流程
食品安全认证的流程如下：
- 在本省质监局网站上下载《食品生产许可证申请书》以及所申报产品所属单元的《审查细则》。
- 根据《审查细则》上的要求，检查、整改、完善自己的厂房、设备、文件资料是否齐全，产品是否有检测报告。
- 填写《食品生产许可证申请书》，上报质量技术监督局。
- 提交所需材料。
- 质监局收到申请材料后，经审验，材料符合受理标准，通知企业《行政许可申请受理决定书》。
- 质量技术监督局指派审查组对企业进行实地核查，审核时间为企业应当予以配合（一般提前五日通知企业）。
- 如果现场审核不合格，企业应迅速整改，两个月后方可重新申请。如审核合格，则进入下一步。
- 封存样品，7日内由企业交付检验机构，完成检验后出具检验报告。
- 根据审核提出的整改项进行整改，并对申报材料进行进一步的修改完善。
- 质监局对申报材料进行汇总、审核，申报企业等待发证。
