外卖使用地沟油的法律后果

依法惩处使用地沟油的行为

根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》，如果使用回收食品作为原料，或者使用非食品原料制作加工食品，或者添加食品添加剂以外的化学物质以及其他可能危害人体健康的物质制作加工食品，相关主管部门将采取以下措施：没收违法所得及违法生产经营的食品、工具等；对货值金额不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款；对货值金额1万元以上的，处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款；对情节严重的，吊销许可证。同时，被吊销《餐饮服务许可证》的单位，主管人员自处罚决定做出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。

加强餐厨废弃物管理

为了规范餐厨废弃物的处置，各地区应制定和完善餐厨废弃物管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度。具体措施包括：将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；在集体食堂和大中型餐饮单位推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。此外，餐厨废弃物收运单位应具备相应资格并获得相关许可或备案，餐厨废弃物应实行密闭化运输，运输设备和容器应具有餐厨废弃物标识，运输过程中不得泄漏、撒落。

推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理

为了提高餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理水平，各部门应共同推动相关工作。具体措施包括：确定餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，制定试点管理办法，对试点工作进行安排和指导；研究完善相关政策和措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，扶持相关企业发展，引导社会力量参与；加强技术研发和资源化产品安全性评估，建立相应的政策、法规、标准和监管体系，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。试点城市应制定可行的办法，完善相关政策措施，认真推进试点工作。其他地区也应结合本地实际情况，借鉴相关经验，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。