劳动合同法规定及其适用

根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者之间必须签订劳动合同。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者权益的重要措施。同时，该法对于用人单位未签订劳动合同的行为规定了罚双倍工资的处罚措施，旨在惩罚用人单位违反其法定义务的行为。

甘某的就业情况和诉讼请求

去年12月，甘某到邻水某煤矿上班。由于该煤矿当时工人紧缺且临近年关，甘某在未签订劳动合同的情况下被安排上岗。甘某的朋友告诉他，如果煤矿不与他签合同，他可以获得双倍工资。甘某听闻后非常高兴。然而，该煤矿为确保劳动关系的稳定，多次书面催促甘某签订劳动合同，但他以各种理由拒绝并故意逃避与单位签订劳动合同。今年5月25日，甘某竟以该煤矿不与其签订劳动合同为由将其告上法庭，要求煤矿支付双倍工资。

法院判决及理由

承办法官认为，根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者签订劳动合同是用人单位的法定义务。在本案中，该煤矿已通过适当的方式履行了与员工签订劳动合同的义务。虽然甘某没有签订劳动合同，但煤矿并未存在违法之故意。因此，法院驳回了甘某的诉讼请求。