法定优先权的适用

根据建设工程承包人转让其在施工中形成的债权的情况，受让人基于债权的转让而获得工程款债权。因此，受让人应当享有该工程款的优先受偿权。法定优先权属于担保物权，具有一定的追及效力。其功能是确保工程款能够优先支付。该权利依附于所担保的工程而存在，即使被担保的工程发生转让，也不会影响承包人优先受偿权的行使。

相关法律依据

根据《中华人民共和国合同法》第二百八十六条的规定，如果发包人未按照约定支付价款，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。如果发包人逾期不支付，除非建设工程的性质不适宜折价或拍卖，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院依法拍卖该工程。在建设工程的价款折价或拍卖时，优先受偿的是该工程折价或拍卖的价款。

根据以上法律规定，建设工程债权转让后，受让人确实享有优先受偿权。这一权利是法定的，旨在确保工程款能够优先支付。因此，即使被担保的工程发生转让，承包人的优先受偿权仍然有效。