依法订立书面合同

根据《中华人民共和国建筑法》第十五条规定，建筑工程的发包单位与承包单位应当依法订立书面合同，明确双方的权利和义务。发包单位和承包单位应当全面履行合同约定的义务。如果一方不按照合同约定履行义务，将依法承担违约责任。

履约保证金及赔偿责任

根据《中华人民共和国招标投标法》第六十条规定，如果中标人不履行与招标人订立的合同，履约保证金将不予退还。如果造成的损失超过履约保证金数额，中标人还应当对超过部分进行赔偿。如果中标人未提交履约保证金，将承担对招标人的损失进行赔偿的责任。

严重违约的后果

如果中标人不按照与招标人订立的合同履行义务，并且情节严重，将取消其二年至五年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格，并通过公告方式公示。在情节严重的情况下，工商行政管理机关还可以吊销中标人的营业执照。

不可抗力的适用

如果无法履行合同是因为不可抗力的原因，将不适用以上规定。

工程施工合同纠纷解决途径

工程施工合同纠纷可以通过以下途径解决：

1. 当事人自行协商

当事人在平等互利、协商一致的基础上订立的合同一旦发生纠纷，应本着“互谅、互让”的精神，自愿协商解决。

2. 第三人居中调解

合同发生纠纷时，当事人可以请协议条款约定的单位或人员居中进行调解。这种调解不同于仲裁程序和诉讼程序中以调解方式结案的调解。

3. 仲裁申请

如果当事人不愿意协商、调解或协商、调解不成，可以向仲裁委员会申请仲裁。前提条件是合同中必须有仲裁条款或仲裁协议。

4. 提起诉讼

如果当事人自行协商、调解不成，且合同中没有仲裁条款，也未达成仲裁协议，可以向人民法院提起诉讼解决纠纷。