第一种风险：承包人雇佣工人受伤

根据《最高人民法院关于人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条第二款规定，如果发包人或分包人知道或应当知道接受发布或分包业务的雇主没有相应资质或安全生产条件，并且雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人需与雇主承担连带赔偿责任。

第二种风险：个人承包违法用工

根据《劳动合同法》第九十四条规定，如果个人承包经营违反劳动合同法招用劳动者，给劳动者造成损害，发包的组织与个人承包经营者需承担连带责任。

第三种风险：承包人欠付工程款

根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十六条第二款规定，如果实际施工人以发包人为被告主张权利，人民法院可以追加转包人或违法分包人为本案当事人。发包人只需在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任。在实际工程发包过程中，很多承包人没有施工资质，而发包人也未予以关注，甚至忽视了企业法务或律师的提醒。然而，一旦出现问题，发包人不能推卸责任并问责：“这不是我雇佣的工人，为何要承担责任？”上述法律规定已经明确回答了这个问题。