一、法律依据

根据《增值税暂行条例》第六条的规定，销售额是指纳税人销售货物或者应税劳务向购买方收取的全部价款和价外费用，但不包括收取的销项税额。

二、价外费用的定义

根据《增值税暂行条例实施细则》第十二条的规定，价外费用包括向购买方收取的手续费、补贴、基金、集资费、返还利润、奖励费、违约金、滞纳金、延期付款利息、赔偿金、代收款项、代垫款项、包装费、包装物租金、储备费、优质费、运输装卸费以及其他各种性质的价外收费。但是，以下项目不包括在内：1. 受托加工应征消费税的消费品所代收代缴的消费税；2. 同时符合以下条件的代垫运输费用： 1) 承运部门的运输费用发票开具给购买方； 2) 纳税人将该项发票转交给购买方。

三、结论

根据以上法律规定，在你司向购买方收取的利息费用属于价外费用的范畴，应计入销售额的计算，从而缴纳增值税。因此，你司可以按照相关规定开具发票。