对于持刀伤人罪的赔偿标准，法律没有明确的规定，具体由法院判定。具体的赔偿项目可包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、残疾赔偿金等。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条   故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。   2021年生效的

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条   侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。