买房定金比例的合法规定及其适用范围

根据《担保法》的规定，当事人可以就债权的担保约定一方向对方支付定金。定金应当在债务履行后抵作价款或者返还给支付方。如果给付定金的一方不履行约定的债务，则无权要求返还定金；而收受定金的一方不履行约定的债务，则应当双倍返还定金。此外，定金必须以书面形式约定，定金合同应当明确约定交付定金的期限。定金合同自实际交付定金之日起生效。定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%。

购房定金比例的限制

根据上述法律规定，购房认购书中规定的购房定金的比例不得超过购房款的20%。举例来说，如果购房者要购买的商品房价格为200万元，则认购书中规定的购房定金不得超过40万元。

超过定金比例的处理方式

如果购房定金的比例超过了20%，根据《担保法司法解释全文》第121条的规定，人民法院不支持当事人约定的定金数额超过主合同标的额20%的部分。也就是说，超过20%的部分不被视为定金，不适用法律关于定金罚则的规定。

举个例子，如果房屋价格为200万元，根据规定，定金比例应为40万元。但如果认购书中的定金为50万元，那么超出的10万元就不适用定金罚则。如果由于开发商的原因导致购房合约无法签订，开发商应当双倍返还购房者的定金，金额为80万元，而不是100万元。当然，开发商也必须退还超出定金的10万元给购房者，这样购房者总共可以获得90万元。