添加食品添加剂是否合法

依据我国相关法律的规定，生产食品时在食品中添加食品用添加剂的，是属于合法的，但不能在食品添加非食品的添加剂。

根据《中华人民共和国食品安全法》第二条的规定，从事食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营、食品的贮存和运输以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理等活动，都需要遵守该法律的规定。

根据该法律第三十四条的规定，禁止生产经营一系列食品、食品添加剂、食品相关产品，包括但不限于以下情况：

1. 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
2. 致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
3. 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
4. 超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
5. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
6. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
7. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
8. 未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
9. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
10. 标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
11. 无标签的预包装食品、食品添加剂；
12. 国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
13. 其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

因此，根据我国相关法律的规定，添加食品添加剂是合法的，但必须符合食品安全标准，并且不能添加非食品的添加剂。