依法取得食品经营许可证的要求

根据我国相关法律规定，承包经营集中用餐单位的食堂必须依法取得食品经营许可证，并对食堂的食品安全负有责任。集中用餐单位有责任督促承包方有效执行食品安全管理制度，并承担管理责任。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十八条的规定，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂必须执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并按照食品安全法第四十七条的规定定期进行食堂食品安全自查。

购买食品时需要注意的事项

为了确保食品安全，购买食品时需要注意以下事项：

1. 检查经营者是否具有合法的营业执照，确保其主体资格合法。

2. 查看食品包装标识是否完整，注意食品外包装上是否标明了商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期和产品标准号等信息。

3. 注意食品的生产日期和保质期限，避免购买过期食品。

4. 查看产品标签，注意辨别认证标志。

5. 注意观察食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6. 对于散装食品，要注意经营者的卫生状况，检查是否具有健康证、卫生合格证等相关证照，是否有防蝇防尘设施。

7. 对于食品价格，要注意市场上同类同种食品的比价，理性购买打折、低价、促销的食品。

8. 购买肉制品和腌腊制品时最好选择规范的市场或“放心店”，慎购游商销售的食品（指无固定营业场所、推车销售）。

9. 妥善保管购物凭据及相关依据，以便在发生消费争议时能够提供维权依据。

10. 不购买和食用没有生产许可证、产品合格证和标签的食品。