一、施工合同订立日期

根据《合同法》的规定，合同的成立时间应为合同各方最后一方签字盖章之日起。具体确定方法如下：1. 合同以要约、承诺的方式订立：承诺生效的时间即为合同成立的时间。通常有两种情况：一是承诺通知到达要约人时合同成立；二是根据交易习惯或要约的要求作出承诺行为时合同成立。2. 采用合同书形式订立合同：自双方当事人签字或盖章时合同成立。3. 当事人采用信件、数据电文等形式订立合同：可以在合同成立之前要求签订确认书。在这种情况下，签订确认书时合同成立。4. 采用书面形式订立合同，在签字盖章之前一方已履行主要义务并被对方接受：该合同成立，对方接受的时间即为合同成立的时间。5. 法律、行政法规规定或当事人约定采用书面形式订立合同，但未采用书面形式，一方已履行主要义务并被对方接受：该合同成立，对方接受的时间即为合同成立的时间。

二、施工合同的生效时间

根据《合同法》第四十四条的规定，依法成立的合同自成立时生效。1. 法律、行政法规规定应办理批准、登记等手续生效的：按照其规定办理。2. 当事人可以约定附条件的合同：附生效条件的合同在条件成就时生效，附解除条件的合同在条件成就时失效。若一方不正当地阻止条件成就，则视为条件已成就；若不正当地促成条件成就，则视为条件不成就。3. 当事人可以约定附期限的合同：附生效期限的合同在期限届至时生效，附终止期限的合同在期限届满时失效。综上所述，一般的施工承包合同的订立日期为双方签字之日起，以后一顺序为准。合同的生效日期一般为成立时生效，若附有条件，则在条件成就时生效。