背景

2009年9月，刘某与王某签订了一份承揽合同，合同约定王某为刘某定作一条运油船，造价100万元。合同规定了船舶交付期限、支付方式以及定作物的用料、轮机、甲板设施等细节。合同订立后，刘某已支付了部分款项。

争议

2010年1月，王某向船检部门申请对船舶进行检验，但由于刘某不予配合，船检部门未能发出下水通知。因此，刘某向法院起诉，要求解除合同并要求返还定作款。

法律解析

根据《合同法》第二百六十一条的规定，承揽人完成工作后应向定作人交付工作成果，并提交必要的技术资料和质量证明。定作人应当验收该工作成果。因此，《合同法》第二百六十八条仅适用于定作物尚未加工完毕时的情况。一旦承揽人将定作物加工完毕并主张交付，定作人应按照《合同法》第二百六十一条的规定验收定作物，而不能再行使解除合同的权利。

律师建议

根据以上法律解析，本案中的承揽合同应继续履行，而不应解除。刘某应配合船检部门的工作，使船舶能够顺利进行下水检测。双方应按照合同约定的支付方式继续履行合同，并在合同约定的交付期限内完成交付。如果任何一方违反合同约定，对方可以要求追究违约责任。