签订加盟合同的解除方式

协商解除

根据新的《民法典》（2021.1.1生效），签订加盟合同的当事人可以通过协商的方式解除合同。根据《中华人民共和国合同法》的规定，在合同成立后，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或解除合同。因此，在解除合同时，双方应当通过充分的协商，达成一致意见，并按照协商结果进行解除。

诉讼解除

如果协商解除无法达成一致，签订加盟合同的当事人可以选择通过诉讼的方式解除合同。根据《中华人民共和国合同法》的规定，依法成立的合同受法律保护，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方当事人违反合同约定，导致合同无法继续履行，对方当事人可以向法院提起诉讼，请求解除合同。

法律规定

根据新的《民法典》（2021.1.1生效），《中华人民共和国合同法》的有效期为2020.12.31止。从2021年1月1日起，新的《民法典》将取代《中华人民共和国合同法》。根据新的法律规定，与《民法典》相冲突的合同条款将失效。在《中华人民共和国合同法》生效前，现行的第八条规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或解除合同。依法成立的合同受法律保护。根据新的《民法典》第六十条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。