消费者权益保护：超市购买变质食品的赔偿要求

赔偿损失要求

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，当消费者购买到不符合食品安全标准的食品并因此受到损害时，消费者有权向经营者或生产者要求赔偿损失。无论是向经营者还是生产者提出赔偿要求，他们都应该承担首负责任，即立即进行赔付，不能推诿责任。如果属于生产者的责任，经营者在赔偿之后有权向生产者追偿；如果属于经营者的责任，生产者在赔偿之后有权向经营者追偿。

赔偿金额增加

当消费者购买到不符合食品安全标准的食品，除了要求赔偿损失外，还有权要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。对于增加赔偿金额不足一千元的情况，赔偿金将被设定为一千元。

特殊情况

需要注意的是，如果食品的标签或说明书存在不会影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不适用赔偿要求。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。