临时工是否可以随时离职？

根据我国劳动合同法的规定，我国并没有临时工这一概念。如果临时工属于非全日制职工，劳动者可以随时终止用工关系。

《中华人民共和国劳动合同法》

根据劳动合同法第六十九条规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或多个用人单位订立劳动合同。但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

根据劳动合同法第七十条规定，非全日制用工双方当事人不得约定试用期。根据劳动合同法第七十一条规定，非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。在终止用工的情况下，用人单位不需要向劳动者支付经济补偿。

临时工是否可以不签订劳动合同？

为了应对临时性用工季节或减少负担和责任，一些公司在某个生产阶段往往会招聘临时工。然而，由于用工时间短暂，这些公司认为临时工与正式工不同，因此没有意识到签订劳动合同的必要性。然而，如果公司未依法签订劳动合同，可能会被认定为违法行为，并承担相应的法律责任。

实际上，根据现行法律，临时工和正式工并没有明确的区分，只有合同期限的长短之分。因此，即使是短期用工，用人单位也必须与劳动者签订劳动合同，不能以临时岗位为由拒绝签订合同。

此外，根据规定，用人单位在劳动者入职一个月内需要与劳动者签订劳动合同，并可以约定试用期等条款。即使劳动合同的必备条款不齐全，但不影响双方权利义务的履行，劳动合同仍然有效。

另外，临时工享有与正式工同工同酬的权利，用人单位必须按时支付工资。同时，临时工也享有带薪年假和带薪病假等福利。如果临时工在工作中受伤，符合工伤事故认定的条件，可以享受工伤保险待遇。

当然，如果公司在建立劳动关系后未依法签订劳动合同，并且从用工之日起超过一个月但不满一年的时间，用人单位需要支付劳动者两倍工资，对已经正常发放的一倍工资进行排除。