行政部门对经营者提供的商品和服务的管理职责

依据消费者权益保护法的规定

根据《消费者权益保护法》的相关规定，行政部门对经营者提供的商品和服务的管理职责包括以下几个方面：

1. 监督经营者提供的商品或者服务是否存在缺陷。行政部门有责任对经营者提供的商品和服务进行监督，确保其质量和安全符合法律法规的要求。

2. 立即责令经营者采取停止销售、警示、召回等措施。如果行政部门发现并认定经营者提供的商品或者服务存在缺陷，且有危及人身、财产安全危险的情况，行政部门有权立即责令经营者采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施。

相关法律规定

《消费者权益保护法》第三十三条规定了行政部门的职责范围和具体措施：

1. 行政部门应当定期或者不定期对经营者提供的商品和服务进行抽查检验，并及时向社会公布抽查检验结果。这意味着行政部门有权对经营者提供的商品和服务进行检验，以确保其符合质量和安全标准。

2. 如果行政部门发现并认定经营者提供的商品或者服务存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的情况，应当立即责令经营者采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施。这意味着行政部门有权对经营者采取一系列措施，以确保公众的安全和利益不受损害。

通过以上规定，可以看出行政部门在对经营者提供的商品和服务进行管理时，有责任监督和保护消费者的权益，确保商品和服务的质量和安全符合法律法规的要求，并采取必要的措施来解决存在的问题。这些措施包括抽查检验、责令停止销售、警示、召回等，以维护公众的利益和安全。