单位和政府部门应采取的措施防止或减轻食品安全事故的社会危害

单位应采取的措施：

1. 自查，控制传播途径，避免损失进一步扩大。

2. 根据事态严重性，决定是否向政府机关报告。

3. 进行危机公关，向受害群体致歉，并承诺改善并付诸实施，并公之于众。

4. 实施纠正和预防措施，避免事故的复发。

政府部门应采取的措施：

根据《食品安全法》第一百零五条的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门在接到食品安全事故报告后，应立即采取以下措施，以防止或减轻社会危害：

1. 开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员。

2. 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验。对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照法律规定召回或停止经营。

3. 封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒。

4. 做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害进行解释和说明。

如果发生食品安全事故需要启动应急预案，县级以上人民政府应立即成立事故处置指挥机构，按照应急预案的规定进行处置。

发生食品安全事故时，县级以上疾病预防控制机构应对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素进行流行病学调查。有关部门应予以协助。县级以上疾病预防控制机构应向同级食品药品监督管理和卫生行政部门提交流行病学调查报告。