法律适用

根据仲裁委审理结果，《山东省贯彻〈工伤保险条例〉实施办法》第25条第1款规定，若工伤职工被鉴定为5级，则职工本人可以提出与用人单位解除或终止劳动合同的请求。解除或终止劳动合同时，应按照统筹地区上年度职工月平均工资为基数，支付22个月的一次性工伤医疗补助金和36个月的一次性伤残就业补助金。

根据第4款规定，若工伤职工与用人单位解除或终止劳动合同时距法定退休年龄超过5年，则应全额支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金；若距法定退休年龄不足5年，则每减少1年一次性伤残就业补助金递减20%。根据第5款规定，若未参加工伤保险，则一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金由用人单位支付。

本案分析

建材公司未提供相关证据

在本案中，建材公司未提供金某从事特殊工种登记表及其他能佐证其从事特殊工种工作经历的材料。建材公司也未提交证据证明金某属于从事特殊工种并满足《国务院关于工人退职、退休的暂行办法》规定的提前退休条件。因此，建材公司应承担举证不能的不利后果。

建材公司对退休年龄的误解

建材公司对金某提前退休年龄的辩称是对相关退休政策的误解。根据规定，若职工因从事特殊工种而提前退休，需要满足职工退休时年龄与从事特殊工种工作的连续工龄等条件。金某主张与建材公司解除劳动关系时的年龄距法定退休年龄超过5年，因此建材公司应全额支付金某一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。

具体案例

金某于2012年3月1日加入日照某建材公司，并担任锅炉工一职。2013年1月13日，金某在工作中右臂受伤，经鉴定为工伤，伤残程度为5级。在此期间，建材公司未按法律要求为金某缴纳养老、工伤等社会保险费。金某未能成功向建材公司索赔，于是向当地劳动人事争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求解除与建材公司的劳动关系，并要求建材公司支付一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，总计403207.75元。

建材公司的辩称

建材公司辩称，根据相关规定，从事井下、高温和繁重工作等特殊行业的男职工退休年龄应为55周岁。由于金某担任锅炉工，属于从事高温和繁重工作，因此金某的退休年龄应为55周岁。鉴于金某距法定退休年龄不足5年，其要求的一次性伤残就业补助金应递减。