财务费用的定义和核算

根据《企业会计准则》应用指南，财务费用是指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的筹资费用。这些费用包括利息支出（减利息收入）、汇兑损益以及相关的手续费、企业发生的现金折扣或收到的现金折扣等。对于购建或生产满足资本化条件的资产所发生的应予资本化的借款费用，应在“在建工程”、“制造费用”等科目中进行核算。

利息收入的会计处理

企业取得的利息收入应按照上述规定进行处理。如果利息收入可以直接归属于开发产品，可以冲减开发间接费用；否则，直接冲减财务费用。

资金占用费的税务处理

根据现行企业所得税及国税函发[1995]156号《营业税问题解答(之一)的通知》，非金融机构将资金提供给对方，并收取资金占用费，企业取得的这部分利息收入属于应税收入，需要缴纳营业税和企业所得税。