关于涉案土地是否被征收的问题

一、上诉人的证据能够证明涉案土地没有被国家征收

根据《中华人民共和国农村土地承包经营权证管理办法》第二条规定，农村土地承包经营权证是确认承包方享有土地承包经营权的法律凭证。上诉人提交的《重庆市南岸区农村承包经营户土地承包使用权证》证明了上诉人享有涉案土地的承包经营权。而根据该办法第二十条和二十一条规定，在土地承包经营权被收回的情况下，农村土地承包经营权证应被收回注销或者公告作废。然而，被上诉人没有提供任何证据证明涉案土地的承包经营权已被收回或者公告作废。因此，根据法律推论，上诉人仍然合法拥有涉案土地的承包经营权，且该土地并未被国家征收。

二、被上诉人没有提供足够的证据证明涉案土地已被国家征收

根据《证据规则》的规定，被上诉人有责任提供证据证明涉案土地已经被国家征收。然而，被上诉人所提交的征收文件不能证明涉案土地已被国家征收，只能证明上诉人有土地被国家征收。至于征收的土地是否包括涉案土地，征收文件无法证明。为了证明涉案土地已被征收，被上诉人至少需要提供以下证明文件：

1. 《红线图》：涉案土地应在该次征收的《红线图》范围内，该文件应当在国土部门有存档。
2. 《安置补偿协议》：重庆某某建材有限责任公司作为在涉案土地上生产经营的单位，应与征收单位签订有该协议，该协议也能直接证明涉案土地是否被征收，且应当在国土部门有存档。

综上所述，被上诉人既没有直接提供以上证据，也没有申请人民法院调取以上证据，因此根据《证据规则》，应认定涉案土地没有被国家征收。

关于上诉人是否有权收取租金

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，原农村集体经济组织成员在丧失成员资格后，在符合一定条件的情况下，仍然享有对原承包经营的土地的承包经营权。在本案中，刘某某的情况符合该法规定的条件，且其土地承包经营权证也未被收回或注销，涉案土地也未被征收。因此，刘某某拥有对涉案土地的承包经营权。根据《中华人民共和国农村土地承包法》，刘某某可以将涉案土地出租并享受租金收益。

综上所述，上诉人与被上诉人之间的土地租赁合同关系合法有效。上诉人对涉案土地的承包经营权应受法律保护且未丧失，根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，上诉人享有出租的权利。因此，上诉人有权依据《中华人民共和国农村土地承包法》、《中华人民共和国合同法》和《土地租赁合同》收取租金，被上诉人作为承租人应向出租人刘某某支付租金。