定罪与处罚

根据刑法第二百七十条规定，如果将代为保管的他人财物非法占为己有并拒不退还，数额较大的情况下，将会被判处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。而如果数额巨大或者存在其他严重情节，将会被判处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

占有他人遗忘物或埋藏物的定罪处罚

根据前款规定，如果将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有并拒不交出，数额较大的情况下，将会被依照上述定罪处罚的规定进行处罚。

确定行为对象的价值

由于财物的价值会随着耗损和市场波动而变化，因此需要确定行为对象的价值。价值的计算方式主要有两种：1. 重置价值：即根据市场上购买同质同量财物所需的货币量来确定行为对象的价值。2. 折旧价值：即按照一定的折旧率计算得出的财物价值。原则上，应根据行为人拒不退还或拒不交出之时的重置价值来确定行为对象的价值。