在饭店摔倒但未就餐，能否要求饭店赔偿？

饭店摔倒责任承担问题及法律依据

自身原因摔倒的责任承担

根据中华人民共和国民法典第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，应承担安全保障义务。然而，如果摔倒的原因是由于个人自身原因而非饭店的责任，且饭店已经履行了安全保障义务，那么责任应由本人自行承担。

饭店未尽到安全保障义务的责任承担

然而，如果饭店未尽到安全保障义务，例如地上有水导致摔倒，那么饭店应承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

第三人行为造成的责任承担

如果是由于第三人的行为造成他人损害，那么侵权责任应由第三人承担。而对于未尽到安全保障义务的经营者、管理者或者组织者，他们应承担相应的补充责任。在经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，他们可以向第三人追偿。