食品安全法对食品检验的规定

一、食品检验机构的规定

根据食品安全法的规定，食品检验机构必须符合国家有关认证认可的规定，并取得资质认定后方可从事食品检验活动。食品检验机构的资质认定条件和检验规范由国务院食品药品监督管理部门规定。符合法律规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享。

二、食品检验人的规定

食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照相关法律、法规的规定，按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验。检验人应尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

三、食品检验机构与检验人共同负责制

食品检验实行食品检验机构与检验人共同负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

四、监督抽检的规定

县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当定期或不定期对食品进行抽样检验，并根据相关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验时，应购买抽取的样品，并委托符合法律规定的食品检验机构进行检验，支付相关费用。食品药品监督管理部门不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

五、复检的规定

对依照法律规定实施的检验结论有异议的食品生产经营者，可以在收到检验结论后的七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。受理复检申请的食品药品监督管理部门应在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。对食用农产品采用国家规定的快速检测方法进行抽查检测时，被抽查人对检测结果有异议的，可以在收到检测结果后的四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。

六、自行检验和委托检验的规定

食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合法律规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会、消费者协会等组织以及消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验时，应委托符合法律规定的食品检验机构进行。

七、食品添加剂检验的规定

食品添加剂的检验适用食品安全法有关食品检验的规定。综上所述，食品安全法对食品检验的规定主要包括食品检验机构、食品检验人、食品检验机构与检验人共同负责制、监督抽检、复检、自行检验和委托检验以及食品添加剂检验。以上是食品安全法规定食品检验的相关内容，旨在保障食品安全并保护人们的身体健康。