“315”特稿:保障食品安全 消费者消费维权谨记六要六不要

提高食品消费安全的“六要”原则

一要看证照

消费者在购买食品时，应当查看食品经销商是否具备合法的证照，包括《营业执照》、《卫生许可证》以及所售食品检验合格证明等相关证件。

二要看包装

消费者应当仔细观察食品包装，检查是否有破损或外漏的情况。对于密闭性金属包装，还应注意是否出现受胀起鼓的现象。此外，消费者还应检查包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否存在仿冒知名品牌包装装潢的问题。对于进口食品，消费者还应注意是否有中文标识、检验检疫证明等。

三要看厂名

消费者在购买食品时，应当查看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。

四要看日期

消费者应当注意检查食品是否标注了生产日期和保质期。同时，还应注意是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。

五要看文号

消费者在购买食品时，应当注意食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。

六要看标志

消费者在购买食品时，应当注意食品是否有产品执行标准、成分配料、质量等级、净含量、进口食品的标志。特别是要注意“?”、“注”标志为已注册商标，“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。

避免购买食品的“六不要”原则

一不要购买添加剂超标的食品

消费者应当谨防购买添加剂超标的食品，特别是那些外表有潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品。

二不要购买杂质污染食品

消费者应当注意食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，以及是否混入砂粒、发丝等杂物。此外，散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品，以及售货员未按卫生要求配戴手套、口罩等销售的食品，也应慎重购买。

三不要购买味道异常的食品

消费者应当注意食品是否出现氨水味、酸臭味、霉味或其他异常味道。这可能意味着食品已经超过保质期或经过“翻新”改装，不宜购买。

四不要购买份量不足的食品

消费者应当防止购买称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其他成分充重。对于定型包装的食品，消费者应当验证标注重量与实际重量是否一致。

五不要购买价格偏低的食品

消费者在购买食品时，应当尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和食品品牌。对于同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的食品，应慎重购买。

六不要忘记索要购物凭证

消费者在购买食品尤其是直接入口的熟食品时，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。

食品经营者的责任

最后，特别提醒食品经营者，在从事经营活动时必须确保证照齐全，严格遵守索证备案制度，保存有效进货凭证，注意食品仓储方法，建立健全内部质量管理制度，严格履行明示提醒义务，如实解答消费者提出的消费咨询。一旦发现所售食品质量不合格，应立即向当地消委分会或工商行政管理所报告并告知消费者，并积极采取其他防止危害发生的措施。当出售的食品导致消费者权益受损时，应主动配合有关部门做好补救工作。