餐厅是否合理收取服务费的法律问题

服务费的法律依据

根据法律规定，目前并没有硬性规定餐厅是否可以收取服务费。然而，历史实践和传统使得收取服务费成为一种常见做法。在改革开放后，外资星级宾馆进驻上海时引入了收取服务费的做法，当时物价部门也批准了收取服务费，并且加收比例为15%。然而，目前并不需要物价部门的批准。从法理上讲，只要法律没有明确禁止，民事主体之间的行为就是合法的。因此，餐厅收取服务费也是基于这一法理。

告知消费者的义务

经营者在收取服务费时，应当提前告知消费者，并且告知方式应当清晰明确，确保消费者能够知悉。是否切实履行告知义务，应当以消费者是否实际获悉为标准。如果仅仅在菜单、桌签或店内某处使用不醒目的字体标注，不足以引起消费者的注意，并且在结账时才告知，这将侵犯消费者的知情权。

消费者权益保护

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者应当明码标价，消费者享有公平交易权，包括获得价格合理等公平交易条件，以及知悉其购买使用商品和接受服务真实情况的权利，有权要求经营者告知商品或服务的价格等情况。如果商家没有精准、主动地履行提前告知义务，将侵犯消费者的知情权、选择权和公平交易权，且这种侵犯是递进且严重的，甚至可能侵犯消费者的安全保障权、隐私权和索赔权。

具体细节的界定

对于书面收费内容的字体字号、书写位置以及口头告知的时间、场合等具体细节，由于消费场景的多样性，实际情况各不相同，因此很难用一套规则来统一限定。