单位未支付加班费是否应受处罚？

加班工作而未支付加班费属于违法行为，劳动者有权申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班费。

如何申请劳动仲裁？

劳动者可以前往当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委员会，提交劳动仲裁申请。申请时需携带以下材料：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区除外）。

提交材料后，仲裁委员会将在5个工作日内受理申请，并给予双方举证期和答辩期。随后进行开庭审理，并对双方进行调解。若调解不成，仲裁委员会将作出裁决书。劳动仲裁案件通常在60天内结案。若对裁决书不服，劳动者可以向法院提起诉讼。

申请劳动仲裁期间，劳动者可以自由选择新单位工作，不会受到影响。

劳动者可以追讨加班工资的时间范围和计算方式

劳动者可以追讨两年前的加班工资，但需要劳动者承担全部举证责任。

工作日加班费的计算方式为：月工资÷21.75÷8×加班小时数×1.5倍

双休日加班费的计算方式为：月工资÷21.75÷8×加班小时数×2倍

法定节假日加班费的计算方式为：月工资÷21.75÷8×加班小时数×3倍

证明加班时间的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。

计件工资制是否包含加班费？

我国实行劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时的工时制度。计件工资制是根据合格产品的数量和预先规定的计件单位来计算工资的制度。它不直接以劳动时间计算劳动报酬，而是根据一定时间内的劳动成果（包括实物和服务）来计算劳动报酬。

有人认为，在计件工资制下不存在加班费，劳动者根据工作量多少获得相应报酬。然而，这种说法值得质疑。计件工作状态只是工资报酬方式的改变，并不改变工作时间的标准。根据我国相关劳动法律的规定，超过每周40小时的劳动应属于加班。

根据《工资支付暂行规定》，实行计件工资制的劳动者在完成计件定额任务后，若用人单位安排其延长工作时间，应按照规定支付加班费，具体支付标准为：150%、200%、300%分别不低于本人法定工作时间计件单价。《上海市企业工资支付办法》规定，若安排计件工资制劳动者在法定标准工作时间以外工作，应相应调整计件单价。从这些规定可以间接推断出加班事实的存在。因此，一般认为，当员工在完成计件定额后，用人单位又在法定工作时间之外安排其工作，可以认定存在加班事实。