工人受伤，包工头等实际施工方要赔偿

根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害时，雇主应当承担赔偿责任。在建筑工程中，工人是受包工头雇佣的，实际上是工人的雇主。因此，当工人受伤时，可以要求包工头赔偿损失。

工人受伤的，可以找施工方挂靠的公司或非法转包的承包人索赔

在实际生活中，施工方往往会选择一个建筑公司进行挂靠，以便承接工程项目。因此，当工人受伤时，如果施工方不愿或无力承担赔偿责任，工人或工人家属可以向包工头挂靠的建筑公司或非法转包的承包人要求赔偿。根据司法解释规定，如果发包人或分包人明知道或应知道接受发包或分包业务的雇主没有相应资质或安全生产条件，却允许或默认其承接建筑工程，那么在工人受伤时，发包人应当与雇主承担连带赔偿责任。

工人受伤的，可以找发包人索赔

根据司法解释，如果发包人明知道或应知道实际施工方没有施工资质，却允许或默认其承接建筑工程，那么在工人受伤时，发包人应当承担赔偿责任。然而，如果发包人将建筑工程发包给有资质的承包人，那么在工人受伤时，一般与发包人无关。因此，当实际施工方的工人受伤时，如果承包人非法转包建筑工程，承包人应当承担相应的赔偿责任。如果工人伤势严重，与施工方、承包人甚至发包人无法协商赔偿，建议尽早寻求建筑工程律师的协助，收集证据资料并向法院提起诉讼，通过法律手段维护自身合法权益。