一、食品安全法对食品变质的处罚措施

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂。此外，还可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款

对于货值金额不足一万元的违法生产经营的食品、食品添加剂，可以处以五万元以上十万元以下的罚款。而货值金额达到或超过一万元的情况下，可以处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。对于情节严重的违法行为，还可以吊销许可证。

3. 法律依据

上述处罚措施的法律依据为《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条。根据该条规定，当违反食品安全法的规定，但尚不构成犯罪的情形下，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权采取上述处罚措施。

二、食品安全标准的性质

食品安全标准主要涉及以下内容：

1. 限量规定

食品安全标准对食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的含量进行限制。

2. 食品添加剂

食品安全标准规定了食品添加剂的品种、使用范围和用量。

3. 专供婴幼儿食品

针对专供婴幼儿的主辅食品，食品安全标准规定了其营养成分的要求。

4. 标签、标识、说明书

食品安全标准要求对与食品安全和营养有关的标签、标识、说明书进行规定。

5. 质量要求

食品安全标准还涉及与食品安全相关的质量要求。

6. 检验方法与规程

食品安全标准规定了食品检验的方法和规程。

7. 其他内容

除以上内容外，还有其他需要制定为食品安全标准的内容。为了保证食品安全，所有食品中使用的添加剂必须详细列出。此外，食品生产经营过程中的卫生要求也是食品安全标准的一部分。如果您对以上内容有任何疑问或需要咨询其他问题，请点击下方按钮进行咨询，或者访问手心律师网寻求专业律师的帮助。