质押关系还是保管关系是怎样的

合伙欠款纠纷一案的执行过程

一审判决及被告未履行

2006年，原告胡某与被告彭某因合伙欠款纠纷一案，经一审法院审理，判决被告彭某偿还原告胡某借款7880元及利息。双方约定按月利息二分计算至偿还之日止。判决生效后，被告彭某未履行判决。

申请执行及执行通知书送达

2006年6月7日，胡某向一审法院申请执行。法院受理后于同年6月10日向被告彭某送达了执行通知书，限期于6月20日前履行完毕。

协议达成及延期执行

2006年7月8日，双方当事人达成协议，彭某书面承诺在2007年12月15日前全部归还欠款。原告胡某遂向一审法院申请延期执行。

收受欠条及被告未履行

经延期执行后，2007年1月19日，原告胡某收受被告彭某对外销售三鞭酒的四张欠条，共计价值21180元。

申请恢复执行

2007年12月，被告未按双方约定履行，原告胡某申请一审法院恢复执行。

胡某与彭某之间的保管关系

根据法律规定，《物权法》第二百一十条规定设立质权应采取书面形式订立质权合同。根据《中华人民共和国合同法》第十条第二款规定，法律、行政法规规定采用书面形式的合同应当采用书面形式。

根据《中华人民共和国合同法》第367条规定，保管合同自保管物交付时成立，但当事人另有约定的除外。双方当事人形成的是保管关系，胡某收受彭某的四张欠条，其只有妥善保管的义务，且符合保管合同形成的条件。