口头约定借款利息问题的法律规定和处理原则

根据我国相关法律规定，借款产生纠纷可以向法院提起诉讼，但原告需要承担举证责任。口头约定的举证是非常困难的，如果没有足够的证据，原告的诉讼主张可能无法实现。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》

根据该规定的第二条，出借人在向法院起诉时，应提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。

如果当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，但持有这些债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼，法院应予受理。如果被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，经审理后法院认为原告不具有债权人资格，将裁定驳回起诉。

根据该规定的第二十五条，如果借贷双方没有约定利息，出借人主张支付借期内利息，法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息，法院也不予支持。除自然人之间的借贷外，如果借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息，法院应结合民间借贷合同的内容，并根据当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。

口头约定民间借贷利息的支持关键

在借贷双方没有书面证据证明利息约定或约定不明的情况下，出借人主张存在利息约定，借款人抗辩没有利息约定，应根据《合同法》的实体规定和《民事诉讼法》的程序规定，根据高度盖然性原则对利息约定的事实进行查明。

关键是双方能否提供证据证明自己的主张。如果主张有利息约定的一方能够提供证据，则应认定双方有利息约定。如果利率约定难以查清，视为“利息约定不明”。如果双方均为自然人，出借人主张支付利息，法院不予支持；如果只有一方是自然人或双方均为非金融机构法人或其他组织，应结合借款合同内容，并根据当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。如果主张无利息的一方能够提供无利息约定的证据，或者主张有利息的一方不能提供有力证据，则债权人要承担不利后果，视为“未约定利息”。