超市买回家发现猪肉臭了，如何进行赔偿？

消费者维权：当购买的猪肉质量有问题时该如何处理

协商退换并赔偿

如果消费者在超市购买的猪肉出现质量问题，首先可以与超市进行协商，要求退换并且赔偿。

向消费者协会和市场监督管理部门举报

如果协商不成，消费者可以通过向消费者协会或市场监督管理部门举报的方式维权。消费者协会和市场监督管理部门作为独立的第三方机构，可以对消费者的投诉进行调查和调解。

仲裁解决争议

如果以上方式都无法解决问题，消费者可以根据与经营者达成的仲裁协议，向仲裁机构提请仲裁。仲裁机构会依据双方协议和相关法律进行公正、公平的仲裁，以解决消费者与经营者之间的争议。

向法院起诉

如果仲裁也未能解决问题，消费者可以选择向人民法院提起诉讼，要求赔偿。根据《消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议时，可以通过向法院起诉的方式来解决。

法律依据

根据《消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过以下途径解决：

1. 与经营者协商和解；
2. 请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
3. 向有关行政部门投诉；
4. 根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
5. 向人民法院提起诉讼。