工资不支付，劳动仲裁的程序

申请仲裁

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条，劳动者可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。申请人需要提交书面仲裁申请书和相关材料，并按照被申请人人数提交副本。

开庭审理

一旦仲裁申请被受理，根据法律规定，劳动争议仲裁委员会应当依法开庭审理。在仲裁过程中，当事人有权进行质证和辩论。质证和辩论终结时，首席仲裁员或独任仲裁员应当征询当事人的最后意见。

调解和裁决

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十二条，仲裁庭在作出裁决前，应当先行调解。如果调解达成协议，仲裁庭应当制作调解书，其中应明确仲裁请求和当事人协议的结果。调解书由仲裁员签名，加盖劳动争议仲裁委员会印章，并送达双方当事人。一旦调解书经双方当事人签收后，即产生法律效力。如果调解不成或者调解书尚未送达，一方当事人反悔的话，仲裁庭应当及时作出裁决。

法律依据

- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条：申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十八条：当事人在仲裁过程中有权进行质证和辩论。质证和辩论终结时，首席仲裁员或者独任仲裁员应当征询当事人的最后意见。- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十二条：仲裁庭在作出裁决前，应当先行调解。调解达成协议的，仲裁庭应当制作调解书。调解书应当写明仲裁请求和当事人协议的结果。调解书由仲裁员签名，加盖劳动争议仲裁委员会印章，送达双方当事人。调解书经双方当事人签收后，发生法律效力。调解不成或者调解书送达前，一方当事人反悔的，仲裁庭应当及时作出裁决。