消费者权益保护与食品安全法

消费者权益的维护

根据《食品安全法》第一百四十八条规定，一旦消费者购买到过期食品，他们有权要求商户进行退货或更换。此外，消费者还可以要求商户支付赔偿金，赔偿金额可以是损失的十倍或者三倍。如果赔偿金额不足一千元，消费者可以要求赔偿一千元。

赔偿责任的分配

消费者因不符合食品安全标准的食品而受到损害时，他们有权向经营者或生产者要求赔偿。生产经营者在接到消费者的赔偿要求时，应当采取首负责任制，先行赔付，不能推诿责任。如果属于生产者的责任，经营者在赔偿消费者后有权向生产者追偿；如果属于经营者的责任，生产者在赔偿消费者后有权向经营者追偿。

赔偿金额的规定

对于生产不符合食品安全标准的食品或经营明知不符合食品安全标准的食品的情况，消费者除了要求赔偿损失外，还可以要求生产者或经营者支付价款的十倍或损失的三倍作为赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么赔偿金额将被规定为一千元。需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。

以上是消费者购买过期食品后的权益保护和赔偿责任的相关规定。消费者可以根据《食品安全法》的规定要求商户进行退货或更换，并要求赔偿损失。此外，消费者还可以向生产者或经营者要求支付赔偿金，赔偿金额可以是损失的十倍或者三倍。如果赔偿金额不足一千元，消费者可以要求赔偿一千元。赔偿责任的分配原则是生产经营者采取首负责任制，先行赔付，不得推诿责任。如果属于生产者的责任，经营者在赔偿消费者后有权向生产者追偿；如果属于经营者的责任，生产者在赔偿消费者后有权向经营者追偿。对于生产不符合食品安全标准的食品或经营明知不符合食品安全标准的食品的情况，消费者除了要求赔偿损失外，还可以要求生产者或经营者支付价款的十倍或损失的三倍作为赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么赔偿金额将被规定为一千元。需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。