食品标签应有哪些内容

食品标签应包含的内容

1.食品名称

食品名称是指用于表明食品真实属性的专用名称。根据国家标准或行业标准，应选择某食品的一个或几个名称。如果没有规定的名称，必须使用常用名称或俗名，以避免消费者的误解或混淆。在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用规定的名称之一。为了确保消费者了解食品的真实属性、物理状态和制作方法，可以在食品名称前附加或在食品名称后注明相应的词或短语。

2.配料表

除单一配料的食品外，食品标签上必须标明配料表。配料表的标题为“配料”或“配料表”。各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，并按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于食品总量的25%时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。各种配料必须使用具体名称。食品添加剂必须使用GB 2760规定的产品名称或种类名称。如果加工过程中所用的原料已改变为其他成分，如发酵产品，为了表明产品的本质属性，可以用“原料”或“原料与配料”代替“配料”，并按规定标注。

3.固形物含量

食品标签必须标明容器中食品的净含量。液态食品用体积表示，固态食品用质量表示，半固态食品可以用质量或体积表示。对于容器中含有固、液两相物质的食品，除了标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，可以用质量或百分数表示。如果同一容器中含有互相独立且品质相同、形态相近的几件食品，除了标明净含量外，还必须标明食品的数量。

4.制造者、经销者的信息

食品标签上必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址。对于进口食品，必须标明原产国、地区(指香港、澳门、台湾)名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址。

5.保质期

食品标签必须标明食品的生产日期、保质期或/和保存期。日期的标注顺序为年、月、日。可以采用以下方式之一标明保质期或保存期：“最好在……之前食用”或“最好在……之前饮用”(用于保质期)；“……之前食用最佳”或“……之前饮用最佳”(用于保质期)；“……之前食用”或“……之前饮用”(用于保存期)；“保质期至……”；“保存期至……”；“保质期……个月”或“保存期……个月”。如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，必须标明食品的贮藏方法。