签好的加盟合同怎么解除，有没有法律依据

解除已签订的加盟合同可以通过协商解除、法定解除和约定解除等方式，具体如下：

协商解除：当双方均同意解除合同时，可以协商一致达成解除加盟合同的协议。这通常涉及到是否要承担违约责任以及解除后对对方的影响评估。
法定解除：在不可抗力或合同基础条件发生重大变化等情况下，导致继续履行合同明显不公平时，根据《民法典》相关规定，受不利影响一方可以请求法院或仲裁机构解除合同。
约定解除：如果合同中有关于解除权行使的条款，比如“冷静期”，被特许人在特许经营合同订立后的特定期限内有权解除合同。
解除加盟合同的法律依据主要包括**《民法典》和《商业特许经营管理条例》**，如下：

《民法典》：提供了合同解除的一般性规定，明确了合同解除的条件、程序及法律后果。
《商业特许经营管理条例》：特别针对加盟行业的管理，包括了特许人和被特许人在合同中约定特定解除权利的条款。