刑事申诉级别管辖的确定为：不服检察院处理决定的申诉，原则上先由作出处理决定的检察院审查处理。对越级申诉的，上级检察院应将申诉材料交有管辖权的下级检察院办理。不服下一级检察院复查决定的申诉，上级检察院应予受理。

法律依据

《《人民检察院复查刑事申诉案件规定》》第三十二条   办理刑事申诉案件过程中进行的询问、讯问等调查活动，应当制作调查笔录。调查笔录应当经被调查人确认无误后签名或者捺指印。调查人员也应当在调查笔录上签名。