大学生在学校发生意外伤害，学校是否承担责任？

学校责任的法律依据根据2021年1月1日生效的新《民法典》和2020年12年31日止有效的《侵权责任法》，对于学生在校期间发生的意外伤害，学校是否承担责任需要根据具体情况进行判断。根据中华人民共和国教育部令第12号《学生伤害事故处理办法》，学校应依法承担相应的责任。

学校责任的确定原则根据《学生伤害事故处理办法》第八条，学生伤害事故的责任应根据相关当事人的行为与损害后果之间的因果关系依法确定。如果是学校、学生或其他相关当事人的过错导致的伤害事故，责任的承担应根据其行为过错程度的比例和与损害后果之间的因果关系来确定。如果当事人的行为是导致损害后果发生的主要原因，那么应承担主要责任；如果当事人的行为是导致损害后果发生的非主要原因，那么应承担相应的责任。

学校应承担责任的情形根据《学生伤害事故处理办法》第九条，以下情形之一造成的学生伤害事故，学校应依法承担相应的责任：1. 学校的校舍、场地、其他公共设施，以及学校提供给学生使用的学具、教育教学和生活设施、设备不符合国家规定的标准，或者存在明显的不安全因素；2. 学校的安全保卫、消防、设施设备管理等安全管理制度存在明显疏漏、管理混乱，存在重大安全隐患，且未及时采取措施；3. 学校提供给学生的药品、食品、饮用水等不符合国家或行业的相关标准和要求；4. 学校组织学生参加教育教学活动或校外活动时，未对学生进行相应的安全教育，并未在可预见范围内采取必要的安全措施；5. 学校知道教师或其他工作人员患有不适宜担任教育教学工作的疾病，但未采取必要措施；6. 学校违反有关规定，组织或安排未成年学生从事不适宜未成年人参加的劳动、体育运动或其他活动；7. 学生有特异体质或特定疾病，不宜参加某种教育教学活动，学校知道或应当知道，但未予以必要的注意；8. 学生在校期间突发疾病或受到伤害，学校发现，但未根据实际情况及时采取相应措施，导致不良后果加重。

学校责任的具体判断根据以上法律依据和原则，学生在校期间发生意外伤害时，需要具体分析事故的原因和学校的责任。如果学校存在上述情形之一并导致学生受伤，那么学校应承担相应的责任。但如果学校能够证明已尽到教育、管理职责，那么学校可能不承担责任。要确定学校是否承担责任，需要充分的证据来证明学校的过错和损害后果之间的因果关系。如果学生能提供充足的证据证明是学校提供的食物导致了肚子不适，那么学校应承担医疗费、护理费、交通费、营养费等费用，并报请教育行政主管部门对负有责任的管理人员给予行政处分。因此，对于大学生在学校发生的意外伤害，学校的责任应根据具体情况和法律规定进行判断和确定。