一、拘留

根据我国法律规定，被公安机关拘留的人一般最长可以被拘留37天，最短14天。在拘留后的三日以内，公安机关应当提请人民检察院审查批准逮捕。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至30天。人民检察院应当在接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。如果人民检察院不批准逮捕，公安机关应当立即释放被拘留人，并将执行情况及时通知人民检察院。如果被拘留人符合取保候审、监视居住条件并需要继续侦查，可以依法取保候审或者监视居住。

二、逮捕、侦查

被逮捕后的侦查羁押期限一般不得超过2个月，但在特殊情况下可以延长一个月。特殊原因下的特别重大复杂案件，可以经上一级人民检察院批准延长一个月。边远地区的重大复杂案件、重大的犯罪集团案件、流窜作案的重大复杂案件、犯罪涉及面广、取证困难的重大复杂案件，经省、自治区、直辖市人民检察院批准或者决定，可以延长2个月。如果犯罪嫌疑人可能判处十年有期徒刑以上刑罚，经省、自治区、直辖市人民检察院批准或者决定，可以再延长2个月。在侦查期间，如果发现犯罪嫌疑人另有重要罪行，可以重新计算侦查羁押期限。对于不讲真实姓名、住址，身份不明的犯罪嫌疑人，侦查羁押期限从查清身份之日起计算，但不得停止对其犯罪行为的侦查取证。

三、审查起诉

人民检察院对于公安机关移送起诉的案件，应当在一个月以内作出决定，重大、复杂的案件可以延长半个月。人民检察院审查起诉的案件，如果改变管辖，审查起诉期限从改变后的人民检察院收到案件之日起计算。

四、法院一审

在法院一审过程中，如果遇到需要通知新的证人到庭、调取新的物证、重新鉴定或勘验的情形，需要延期审理。如果检察人员发现提起公诉的案件需要补充侦查，也可以延期审理。如果因当事人申请回避而不能进行审判，同样可以延期审理。依照法律规定，人民法院审理公诉案件应当在受理后一个月以内宣判，最长不得超过一个半月。如果有特殊情况，经省、自治区、直辖市高级人民法院批准或决定，可以再延长一个月。如果法院改变管辖，审理期限从改变后的人民法院收到案件之日起计算。对于人民检察院补充侦查的案件，补充侦查完毕移送人民法院后，人民法院重新计算审理期限。

五、法院二审

第二审人民法院受理上诉、抗诉案件，应当在一个月以内审结，最长不得超过一个半月。如果有特殊情况，经省、自治区、直辖市高级人民法院批准或决定，可以再延长一个月。最高人民法院受理的上诉、抗诉案件，由最高人民法院决定。

因此，一个人在看守所中的拘留、逮捕、侦查、审查起诉、法院一审和法院二审等各个阶段，一般情况下需要7个月左右，最长可能近16个月，具体时间根据案件的复杂程度和特殊情况而定。