摩托车撞死人应按下列标准赔偿和判刑： 1、开摩托车撞死人的，除了应赔偿被害人生前因抢救而支出的医疗费、护理费、交通费等，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金； 2、摩托车驾驶人因违反交规撞死人的，构成交通肇事罪，一般判处三年以下有期徒刑或拘役；肇事逃逸或情节特别恶劣的，判处三年以上七年以下有期徒刑等。

法律依据

《刑法》第一百三十三条 违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。 《民法典》第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。