如果防卫过当致人死亡的，一般定过失致人死亡罪，一般处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑；但对于防卫过当的行为人，应当在上述量刑范围内对其减轻或者免除处罚。

法律依据

《《中华人民共和国刑法》》第二百三十三条   【过失致人死亡罪】过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。