一、买卖合同不可撤销条款的效力问题

1. 不可撤销条款的无效性

根据《中华人民共和国合同法》第五十二条的规定，如果买卖合同中约定了不可撤销的条款，而该条款违反了法律的强制性规定，那么该条款是无效的。具体来说，以下情形之一存在时，合同将被视为无效：(一) 一方通过欺诈或胁迫的手段订立合同，从而损害了国家利益；(二) 恶意串通行为损害了国家、集体或第三方的利益；(三) 以合法形式掩盖非法目的；(四) 损害了社会公共利益；(五) 违反了法律或行政法规的强制性规定。

2. 可撤销合同的情形

根据《中华人民共和国合同法》第五十四条的规定，以下情形之一存在时，当事人有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销合同：(一) 由于重大误解而订立的合同；(二) 在订立合同时显失公平的合同。如果一方通过欺诈、胁迫或利用对方的困境等手段，导致对方在违背真实意思的情况下订立了合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销合同。而如果当事人请求变更合同内容，则人民法院或仲裁机构不得撤销合同。

二、未签订书面合同导致的房屋买卖合同纠纷处理

1. 协商处理

如果在购房过程中未能签订书面合同，导致房屋买卖合同纠纷，例如对方不承认存在房屋买卖合同或不按合同约定交付房屋等情况，可以首先尝试与对方协商解决，要求对方继续履行买卖合同，以节省双方的时间和精力。

2. 法律诉讼

如果双方无法通过协商解决纠纷，那么只能采取法律诉讼的方式处理。在诉讼过程中，需要收集相关证据材料，可以从以下几个方面进行取证：(1) 收集书证：如果一方已经履行了房屋买卖合同，可以提供银行转账凭证、房产交易税缴税凭证等相关证明文件；(2) 提供物证：如果已经开始履行了房屋买卖合同，可以提供与交易相关的房产所在地等物证；(3) 证人证言：如果在口头约定合同时有第三人在场，可以寻找该证人作证；(4) 视听资料：例如录音、录像等，可以提取相关的视听资料作为证据；(5) 电子数据：如聊天记录、邮件等，可以作为证据支持。

三、民法典对民事法律行为的有效条件

1. 民事法律行为的有效条件

根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条的规定，民事法律行为具备以下条件时才有效：(一) 行为人具备相应的民事行为能力；(二) 意思表示真实；(三) 不违反法律或行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。