食品安全需要注意什么
点击数：21 更新时间：2025-01-23
在购买食品时，要认真对待食品的有效期和保质期，避免购买过期产品。如果发现过期产品，应向商店经营者报告。如果在有效期内购买的包装食品出现变质或包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
假冒伪劣食品是指使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本的食品。如果发现销售假冒品牌、假冒标签的食品或被污染过的食品，应向有关机构检举揭发。这样的举报可以帮助当局查处不法商贩，防止类似事件再次发生。
生鲜食品，特别是肉类、鱼类和其他海鲜，应存放在冰箱底层，而加工过的食品应放在顶层。食品在储存前应包装或妥善盖好。
不要将热食物放入冰箱，因为这会使冰箱内的温度升高。
将罐、瓶和包装食品储存在干燥凉爽的地方，并防止昆虫或鼠类等的侵入。
在准备食物和进餐之前，务必要洗手。
处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品之前或处理打算生吃的食品之前，必须彻底清洗用具。
认真选择食品采购和就餐的地点，确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
热食物应该保持热度，冷食物应该保持冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先大量准备食物或外部条件较差的情况下，尤其需要特别注意。
如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，最好的方法是进行煮食、烹调、削皮或者扔掉。